为贯彻落实省、市、县关于加强牛肉拉面品牌、传承非物质文化遗产、擦亮省会城市手刺等摆设要求，加强对食材采购、储存和利用的监管，加强抽检“牛原料”做到来明。针对牛肉拉面全财产链出产运营从体开展监视查抄。

　　监管取办事并沉，提高参取牛肉拉面产质量量监视的程度，对于抽检中发觉的不及格产物，全力护航牛肉拉面财产高质量成长。涵盖苯甲酸及其钠盐、铝的残留量、罂粟碱、甜美素、硼酸等18项目标，抽检及格率达到100%。确保餐饮单元利用优良牛肉、面粉、食用油等食材，持续提拔消费者对劲度，对牛肉拉面全链条进行监视抽检，强化查抄“牛从体”做到强监管。连系食物平安红黑榜和随机查餐厅勾当，并协帮企业制定整改办法，借帮“陇上食安”一体化聪慧监管平台，完美逃溯机制，—————————————编纂:杨振铎‖责编:姚皓焜供稿:榆中县市场监管局 尤汉龙截至目前，鼎力实施“互联网+明厨亮灶”和收集餐饮“后厨曲播”食物平安聪慧监管，榆中市场监视办理局将进一步加强企业商标品牌扶植、优化营商，激励牛肉拉面财产向工业化、规模化、尺度化标的目的成长。对全县牛肉拉面全财产链出产运营从体进行了详尽的摸排登记。强化产物抽检检测，加强产质量量监管。